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昨天做了这个彩色绣球面包跟大家分享了一下,好多朋友喜欢,要方子,可惜昨天没拍详图,今天从新做了一次,跟大家分享一下😄一边做还得一边👀宝宝,拍的的不好写的也许也不够清楚做的也不够细致,大家就凑合着看吧😊彩色让心情更愉快,谢谢大家的支持🌹🌹
1/19 将除黄油及色粉外的所有材料揉成光滑的面团
2/19 加入融化后黄油揉至扩展阶段
3/19 把面团分成4等份
4/19 每份加入色粉揉均匀,为防止本色面团发酵过快,加入适量高筋粉揉均匀,放温暖处发酵至两倍大
5/19 将发酵好的面团排气,平均每分分8小份,滚圆松弛5分钟⌛️
6/19
将面团搓成中间粗两边细的长条?
7/19 每个颜色取一条排成井字形?
8/19
位置低的压到位置高的那条上面?
9/19 每组从低压到高的上面?
10/19 继续?
11/19 继续?
12/19 直到编完?
13/19
把接头塞到底下,完成了?
14/19 铺油纸,排入烤盘,放温暖处发酵至两倍大
15/19 刷蛋液,(今天的忘拍了用昨天的图?)入预热烤箱165度20分钟左右,坐等⌚️美食
16/19 出炉(颜色相比昨天烤的要好些)?
17/19 切开?
18/19 宝贝开吃咯?❤️
19/19 汉堡来袭?