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我喜欢吃辣味滴香椿炒鸡蛋,感觉提香了香椿味!
1/5 备好食材,把香椿洗净,控开水分
2/5 两个彩色辣椒洗净切成细末。
3/5 香椿用开水焯一下,能去除一些亚硝酸盐,用水在泡一下,捞出控干水分,把香椿切成末。
4/5 把鸡蛋打开装在少容器里,在将切好的香椿、辣椒、盐放入拌匀
5/5 开火热锅,倒入橄榄油、油温7成热倒入翻炒,炒干没水就可以出锅装盘。
吃这首道菜,可以根据自己口味掌控火候,吃嫩点或老点都行。