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虎皮玉米
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虎皮玉米

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这应该属于玉米的另类吃法吧,我自己琢磨的,味道很香哦,配着青椒,还有一股浓浓的清香味。

作者: 溪溪燨燨妈
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备两个玉米

    1/10 准备两个玉米

  • 玉米剥粒后用清水淘洗一遍,然后沥干水分待用

    2/10 玉米剥粒后用清水淘洗一遍,然后沥干水分待用

  • 青椒一个洗净切丁、姜切末、葱切葱花

    3/10 青椒一个洗净切丁、姜切末、葱切葱花

  • 开中火,炒锅六成热时放入玉米粒。

    4/10 开中火,炒锅六成热时放入玉米粒。

  • 一直煎着不要去动它(一分钟左右)

    5/10 一直煎着不要去动它(一分钟左右)

  • 听到噼里啪啦的声音,说明玉米粒的一面已经起了锅巴,然后用锅铲再翻炒一下,待两面都有一丁点糊了就起锅。

    6/10 听到噼里啪啦的声音,说明玉米粒的一面已经起了锅巴,然后用锅铲再翻炒一下,待两面都有一丁点糊了就起锅。

  • 炒锅放入植物油,油温六成热放入姜和少许葱花爆香

    7/10 炒锅放入植物油,油温六成热放入姜和少许葱花爆香

  • 再接着放入青椒翻炒。

    8/10 再接着放入青椒翻炒。

  • 最后再放入玉米粒,葱花盐味精翻炒均匀即可起锅。

    9/10 最后再放入玉米粒,葱花盐味精翻炒均匀即可起锅。

  • 成品:虎皮玉米

    10/10 成品:虎皮玉米

  • 小贴士

    剥玉米粒的技巧:先把玉米竖起来,随意挑选沿着中心线那几排玉米粒,用大小合适的剪刀✂一直剪,后续的又快又简单,很快的不费吹灰之力就把玉米粒剥下来了。

    作者: 溪溪燨燨妈

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