文一烤猪肋

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  1/5 腌制排骨，讲姜酒，老抽，盐，糖，姜片，五香粉放在一起搅拌，均匀涂在排骨上，腌制两个小时以上

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  2/5 用锡纸包裹排骨条，一条一小块，包裹严一点，锡纸包裹的原因是锁住水分，用肉本身的水分将肉烤熟，这样肉质鲜嫩！烤箱预热280F，讲锡纸包裹的排骨放入烤箱，上下火烤制40分钟

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  3/5 用一大碗小碗融化蜂蜜，大碗盛热水，小碗盛蜂蜜！40分钟后，将锡纸拆掉，汁水也倒掉，用刷子在排骨表面均匀刷上蜂蜜，将肉少的一侧潮上放置在烤架，上火310F烤制10分钟，拿出来，再刷一遍蜂蜜，将肉多一侧朝上，上火320F烤制15分钟左右就可以了

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  4/5 烤制熟出烤箱，撒上炒熟的芝麻，摆盘！色泽亮丽，外酥里嫩，美味可口的文一cooking烤猪肋来了！

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  5/5 美食配美景，美谱一图，美国南加州一景，Solana Beach!

小贴士

美国加州，阳光，沙滩与美食，敬请关注，文一Cooking!

作者: 文一Cooking