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刀鱼营养价值丰富，口感香嫩，富含不饱和脂肪酸。
1/5 把刀鱼洗净
2/5 我家不粘锅放不下整条鱼，我就把鱼一剪两段
3/5 把鱼放料酒和盐腌制20分钟，蘸面粉。起火坐锅，倒适量油，油稍热，把蘸好面粉的鱼放入。
4/5 把鱼两面煎至金黄
5/5 出锅装盘，蘸椒盐食用。
*多，小孩食用要放心卡刺，椒盐自制的比较香。
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