糖醋小肉丸

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  1/12 肉馅里放葱姜末，胡椒粉，盐，蛋清顺一个方向搅拌

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  2/12 再放淀粉继续顺一个方向搅拌，准备小半碗清水，搅拌时，一点一点的加入，边加边搅，水不一定加完，看肉馅的粘稠度

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  3/12 肉馅成粘稠状就好了

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  4/12 准备一个小碗，把糖醋汁调和好备用

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  5/12 锅倒入油烧热，插入一根筷子周围冒泡泡，油温可以了，用手虎口出挤出丸子，丸子不要太大，要稍小一点。

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  6/12 再刮入小勺

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  7/12 放入锅里中小火慢慢浸炸

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  8/12 炸制外皮金黄捞出

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  9/12 另起锅到少许油，放番茄酱翻炒一会

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  10/12 再把事先准备好的糖醋料汁倒入，翻炒均匀

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  11/12 当汤汁成粘稠状时，倒入炸好的肉丸

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  12/12 翻拌均匀，使每个丸子都挂上汤汁，出锅装盘

作者: 花恋花痴

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