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番茄，豆皮，粉丝搭配在一起煮汤味道鲜香，加上一点豌豆尖丰富了味道，不那么单一，也使这道菜有了红黄白绿的色泽搭配。姜和干辣椒丰富了汤的香味，如果比较喜欢清鲜的味道也可以不放姜和辣椒。
16分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/4 材料总览：用沸水泡软的粉丝和豆皮，番茄切块，姜切片，干辣椒剪成小段待用。
2/4 油适量，烧热后将姜片和干辣椒炒香，倒入清水烧沸
3/4 水沸后加入番茄块，盖上锅盖中火煮一分钟左右，将番茄煮软一些比较入味，汤也会比较浓郁鲜美。
4/4 倒入豌豆尖、粉丝、豆皮，调入适量食盐，煮熟既可。
