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仓鱼又名鲳鱼，营养丰富，来自网络的资料显示，其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资，鲳鱼胆固醇含量低于所有的动物性食品。鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克，鲳鱼含DHA，对小孩大脑发育有帮助！
36分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/9 先将鱼处理干净：去鱼腮.鱼鳞.内脏
2/9 姜.蒜头去皮清洗备用
3/9 姜切丝.蒜切碎备用
4/9 豆豉切碎备用
5/9 锅烧热油加入蒜.姜.少许盐.鸡粉爆炒
6/9 再加入豆鼓翻炒片刻
7/9 把煮好的酱汁淋在鱼身上
8/9 锅烧开水.放下鱼.盖上盖子大火蒸8至10分钟。以筷子穿透鱼身为标准。
9/9 起锅食用
蒸鱼的时间视鱼的大小来调节时间。
