芒果重芝士蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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芒果重芝士蛋糕
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芒果重芝士蛋糕

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浓浓的芝士和清新的芒果相融合,入口即化,总让人对它那细腻爽滑的口感,奶香浓郁的味道念念不忘,这款芝士蛋糕带给你的是别样情怀。

作者: 向左旋转
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 两个芒果果肉切丁, 一半放搅拌机搅打成芒果泥,另一半留着装饰用。

    1/9 两个芒果果肉切丁, 一半放搅拌机搅打成芒果泥,另一半留着装饰用。

  • 鸡蛋液打散。

    2/9 鸡蛋液打散。

  • 奶油芝士隔热水加热软化,打发成无颗粒状,加入蛋液,再搅拌均匀。

    3/9 奶油芝士隔热水加热软化,打发成无颗粒状,加入蛋液,再搅拌均匀。

  • 加入细砂糖,搅拌均匀。

    4/9 加入细砂糖,搅拌均匀。

  • 筛入玉米淀粉,搅拌均匀。

    5/9 筛入玉米淀粉,搅拌均匀。

  • 倒入准备好的芒果泥,挤入几滴柠檬汁,搅拌均匀。烤箱预热170度。

    6/9 倒入准备好的芒果泥,挤入几滴柠檬汁,搅拌均匀。烤箱预热170度。

  • 烤盘里倒入三分之二高的开水,备用。 如果活底蛋糕模具,先用锡纸把模具底部包好,防止水汽进入模中(固体模具不用包锡纸), 调好的芝士糊倒入模具中, 圆模放入烤盘(水浴法),中层上下火170度烤1小时后,烤盘转放上层,上下火180度烤5分钟上色,烤至表面微黄。

    7/9 烤盘里倒入三分之二高的开水,备用。 如果活底蛋糕模具,先用锡纸把模具底部包好,防止水汽进入模中(固体模具不用包锡纸), 调好的芝士糊倒入模具中, 圆模放入烤盘(水浴法),中层上下火170度烤1小时后,烤盘转放上层,上下火180度烤5分钟上色,烤至表面微黄。

  • 出炉,放凉后冷藏4小时。 用芒果丁和奶油装饰蛋糕(依照各人喜好)。

    8/9 出炉,放凉后冷藏4小时。 用芒果丁和奶油装饰蛋糕(依照各人喜好)。

  • 成品图。

    9/9 成品图。

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