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清明粄具有一股特有的青草芳香，它性温可驱风祛湿，如加有使君子叶的，还可驱除肠道寄生虫，具有一定的药用保健功能，因而又称它为药粄。最适合清明前后湿度大的季节食用，所以，清明节人人吃清明粄的习俗在客家地区能代代相沿。
28分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 糯米、粘米用水浸泡2个钟后沥干水分，青草药洗净，用机器磨成粉末加入糖搅拌均匀（不用再加水了）
2/7 准备好印花模具
3/7 模具放入粉用手轻轻压一下
4/7 倒过压出形状
5/7 香蕉叶洗净备用
6/7 蒸的时候底下放香蕉叶，水开后蒸15～20分钟（看厚度而定）
7/7 出锅
觉得复杂的话也可以把草药打汁、糯米和粘米换成糯米粉和粘米粉这样就比较容易啦。
