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心得：周六老公也从工作的县城回到了市里，一家人开开心心的去了温宿县核桃农场的农家乐，即度过了一个愉快的周末，又挖来了美味的蒲公英。我记得小时候有一首歌是这么唱的，春天在哪里呀？春天在那里?春天就在小朋友的眼睛里，那里有红花呀！那里有绿叶，是呀！春，就在美丽的田野里，春，就在广袤的大地上，我认为春天的时令野菜就是地地道道春的味道。而蒲公英有清热解毒、消炎杀菌、抗肿瘤的药用价值，又是清香爽口，季节性极强的时令小菜！
25分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 将挖来的蒲公英择去老根。
2/10 放水池子里反复淘洗干净。
3/10 捞出放盒备用
4/10 锅中水烧开，放洗好的蒲公英进去煮15分钟。
5/10 煮好的蒲公英放凉水里泡1个小时左右去苦味。
6/10 将蒲公英捞出，挤去苦水放盘里用。
7/10 大蒜切碎备用
8/10 锅中油烧开，要稍微多烧一点油。
9/10 蒲公英切碎，放入一汤匙白糖拌一下，蒜蓉码在蒲公英上面，将热泼在蒜蓉上面，调入事先准备好的鸡精，盐，醋汁拌匀即可
10/10 得了，成品图上桌子。
1，一定要多熟点油泼在蒲公英上面，油要稍微多一点，不然蒲公英会有股草味不好吃。蒲公英在开水里煮好以后，要捞出来在凉水里多泡一会儿，目的是为了去蒲公英的苦味。
2，蒲公英切好以后在凉拌的时候 ，要放入一点白糖。这样那口感了就没有那么苦了，味道就好吃一点。
