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春天来个春卷，是不是美滋滋，脆脆的表皮里面裹着满满的馅料，棒棒哒
1小时8分钟
五香
中级
主食
煎
云南菜
1/17 准备好所需要的材料
2/17 将土豆削皮洗净，菌菇洗净
3/17 土豆切丝，菌菇拧干水分切片
4/17 将锅烧热，放入少许油，加入肉沫
5/17 将肉沫炒至发白，加入土豆丝
6/17 炒一炒加入菌菇
7/17 炒均匀，加入盐，料酒，耗油
8/17 炒至发软就可以
9/17 装盘，放凉
10/17 将馅料放在春卷皮中间
11/17 卷起来
12/17 两边对折一下
13/17 依次卷好，放入盘中
14/17 将锅烧热，放入适量的油，待锅四周冒烟，转小火
15/17 放入春卷，封口处放锅底
16/17 馅料熟了，所以皮焦焦的就可以了
17/17 装盆，西兰花过了下水
1.菌菇类要拧干水分，不然太湿春卷皮易破
2.馅料炒好之后要放凉，不然春卷皮也会破
3.春卷接口先放锅中，封住
4.馅料都熟了，只要表皮焦焦了，就好了
