蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）

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  1/10 准备好蛤蜊，鸭蛋，日本豆腐

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  2/10 将鸭蛋打破，加入盐和料酒

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  3/10 将鸭蛋打散加入冷开水，打匀

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  4/10 将蛤蜊放在盐水中浸泡干净

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  5/10 日本豆腐中间切断，切小块

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  6/10 将日本豆腐放在蛋液中

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  7/10 摆上蛤蜊

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  8/10 上锅蒸，蒸到蛋液凝固，蛤蜊张开就好了

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  9/10 蒸好之后

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  10/10 倒点蒸鱼豉油，淋点香油，撒点葱花和红辣椒

小贴士

1.蛋液要用冷开水哦
2.蛤蜊要浸泡一下去泥沙
3.日本豆腐要从中间切断比较方便
4.蒸的时候要注意时间，蛋液凝固蛤蜊张开就好了

作者: 记得33

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