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牛肉是优良的高蛋白食品，营养丰富易于被人体吸收，含大量蛋白质，少量脂肪，还含钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸，及少量维生素A等。
44分钟
家常味
初级
其他
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1/11 将牛仔骨放盘解冻
2/11 备好芦笋.鸡蛋
3/11 芦笋斜切成段.鸡蛋打好装碗
4/11 用厨房纸巾吸干牛仔骨表面水份
5/11 锅烧开水灼一下芦笋
6/11 热锅融化黄油
7/11 放入牛仔骨香煎一面至颜色变黄
8/11 再翻煎另一面至颜色变黄.再加入鸡蛋香煎片刻
9/11 黑椒汁放微波炉加热
10/11 起锅摆盘
11/11 快速淋上黑椒汁.配上刀叉即可食用
煎牛仔骨的时间不宜过长.煎至7.8成熟就行了。
