红枣葡萄干蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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红枣葡萄干蛋糕
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红枣葡萄干蛋糕

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这是一款快手、美味的蒸蛋糕,做法简单,适合像我这样的烘焙菜鸟操作。 这款蛋糕尤其适合老人、孩子食用。喜欢的友快做着吃吧(昨天做了一次,有很多友问做法,今天又做了一次,加了红枣,味道更棒呢!)

作者: 随遇而安_晨
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备食材

    1/11 准备食材

  • 鸡蛋打入盆内加白糖

    2/11 鸡蛋打入盆内加白糖

  • 用打蛋器打发

    3/11 用打蛋器打发

  • 至蛋液划8字不会很快消失就好

    4/11 至蛋液划8字不会很快消失就好

  • 加入糯米粉

    5/11 加入糯米粉

  • 用炒菜手法上下搅拌,至没有颗粒

    6/11 用炒菜手法上下搅拌,至没有颗粒

  • 放入模具中,墩两个,使气泡震出,红枣切成小粒、葡萄干洗净,均匀的撒在面糊上,上锅蒸二十分钟,时间到关火,焖两分钟开盖

    7/11 放入模具中,墩两个,使气泡震出,红枣切成小粒、葡萄干洗净,均匀的撒在面糊上,上锅蒸二十分钟,时间到关火,焖两分钟开盖

  • 蒸好了

    8/11 蒸好了

  • 趁热扣出,晾凉切块

    9/11 趁热扣出,晾凉切块

  • 看下内部组织

    10/11 看下内部组织

  • 成品图

    11/11 成品图

  • 小贴士

    操作很简单,不需要烤箱;蛋液打发和搅拌是关键;糖可以根据自家口味增减;也可以倒在笼布上蒸;最后的成品图是我又做的,用了四颗鸡蛋,亲可以根据配料表增加食材,想做多少做多少哦。

    作者: 随遇而安_晨

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