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青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，是女性养颜丰胸的佳果。这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪(其分解脂肪的能力可以说是木瓜最大的特色)，通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥目的。
1小时16分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/19 青木瓜一个
2/19 将青木瓜去皮
3/19 将红萝去皮
4/19 将木瓜同红萝卜分别刨丝，然后放入沙拉大盘子里搅均匀放少少海盐。再将青柠檬切开小块榨汁让木瓜丝和红萝卜丝腌制十分钟备用。
5/19 为省时间买急冻虾已经把虾背部剪开的。
6/19 煮一锅水，水滚后，把虾放进锅中焯一下，虾变粉红色就取上来。
7/19 然后用冷水把虾冲洗。
8/19 用一个大碗盛一些冰块。
9/19 把虾放进冰块里十分钟。这样虾肉比较爽口。
10/19 把虾对分切开备用。
11/19 切好的虾。
12/19 准备蒜头和姜丝
13/19 蒜蓉和姜丝放进磨具里磨碎用来做酱汁。
14/19 磨好的蒜姜蓉。
15/19 青柠檬榨汁
16/19 泰国甜酸酱和鱼露
17/19 把配好份量的甜酸酱，鱼露，红糖，蒜蓉，姜蓉，水，柠檬都放入一个碗里搅拌均匀。试味道再以个人口味轻重进行调整。
18/19 调好的酱汁
19/19 将腌好的木瓜和红萝卜丝放在盘子上加香菜加虾块搅均匀。最后将小许酱汁倒入沙拉中，个人要吃的时侯可以再加酱汁。
1. 焯好的虾一定用冰块冷冻一下这样虾肉较爽口同木瓜丝吃起来才有清新爽口的感觉。
2. 青柠檬鲜榨汁，鱼露是这道沙拉的特点，一定要将这酱汁调味才可以吃到这沙拉的美味。
3. 选青木瓜时瓜皮有小小青黄色是最理想的。
这个沙拉是减肥人士的首选低脂低卡路里营养丰富。
