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这是有史以来第一次做曲奇，感觉最难的部份是用裱花嘴挤面糊，有点手忙脚乱，成品不完美，但是为了纪念一下，还是留点图文吧，请各位多多指教。这次没有用黄油，用的是我们去康定的时候带回来的酥油，本来是想做酥油茶喝，但是做出来的茶感觉不够浓郁，就一直丢在冰箱冷冻室里，今天拿来做曲奇，感觉也是略清淡的，这样也好，至少没那么腻。柠檬汁纯粹是为了去蛋腥味才加的，因为我和我妈对腥味比较敏感。
28分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 材料都称好
2/7 黄油软化，糖粉分两次加入黄油，打到黄油发白蓬松。
3/7 分两次加入蛋液，每次蛋液都要和黄油彻底融合，挤入少许柠檬汁搅匀。
4/7 低筋面粉过筛，和黄油糊拌匀，记得不规则翻拌，不要往同方向搅拌，避免面糊起筋。
5/7 把面糊装入裱花袋。
6/7 挤入铺好油纸的烤盘，我挤的不好，但是我已经努力了，?。
7/7 烤箱预热，中层180度中下火18分钟左右，烤箱不同可能烤制的时间会有点不同，建议大家盯着点儿，可以适时调整时间和温度，烤到饼干上色就差不多了。
