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秘制焖锅
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秘制焖锅

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以前爱在外面吃焖锅,吃货的心不死,自己捣鼓出来一个秘制的焖锅酱料,很好吃~今天推荐给各位友友,大家一定要试一试哦

作者: 茹果妈妈
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备所需食材,如下,肉类根据自己喜欢的口味可以变更

    1/16 准备所需食材,如下,肉类根据自己喜欢的口味可以变更

  • 鸡翅中洗干净,每个划2刀,用料酒,盐,酱油,辣椒面腌制15~20分钟

    2/16 鸡翅中洗干净,每个划2刀,用料酒,盐,酱油,辣椒面腌制15~20分钟

  • 热油,大约平时炒菜的量,热好放凉,待用

    3/16 热油,大约平时炒菜的量,热好放凉,待用

  • 调制酱汁,番茄2大勺,蚝油5大勺,黄豆酱3大勺,海鲜酱油2大勺,白糖1大勺,淀粉1大勺,鸡精1小勺,注重,这里不能放盐,然后顺时针搅拌均匀,待用

    4/16 调制酱汁,番茄2大勺,蚝油5大勺,黄豆酱3大勺,海鲜酱油2大勺,白糖1大勺,淀粉1大勺,鸡精1小勺,注重,这里不能放盐,然后顺时针搅拌均匀,待用

  • 所有食材洗干净,切好

    5/16 所有食材洗干净,切好

  • 切好的蔬菜加大蒜一起,放辣椒面,盐,用刚才放凉的油,搅拌均匀,待用

    6/16 切好的蔬菜加大蒜一起,放辣椒面,盐,用刚才放凉的油,搅拌均匀,待用

  • 锅内倒油,油量比平时炒菜多一些

    7/16 锅内倒油,油量比平时炒菜多一些

  • 拌好的蔬菜铺底

    8/16 拌好的蔬菜铺底

  • 铺一层食材,撒一层酱汁

    9/16 铺一层食材,撒一层酱汁

  • 再铺上鸡翅

    10/16 再铺上鸡翅

  • 酱汁均匀的倒在上面

    11/16 酱汁均匀的倒在上面

  • 撒上白胡椒粉,淋上辣椒油

    12/16 撒上白胡椒粉,淋上辣椒油

  • 小火焖制30分型左右,焖制过程中,每隔几分钟,晃动一下锅,避免粘锅

    13/16 小火焖制30分型左右,焖制过程中,每隔几分钟,晃动一下锅,避免粘锅

  • 撒上香菜和芝麻点缀

    14/16 撒上香菜和芝麻点缀

  • 出锅,一份美味的秘制焖锅就做好啦

    15/16 出锅,一份美味的秘制焖锅就做好啦

  • 不同的用料,随意搭配,都好吃死了

    16/16 不同的用料,随意搭配,都好吃死了

  • 小贴士

    酱汁的多少根据自己的菜量增减
    如果焖制的肉类是鱼虾一类的好熟肉类焖制时间自行缩短牛蛙,虾,牛肉等焖制进入也特别的好吃

    作者: 茹果妈妈

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