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做法简单，营养丰富，外型美观，可拿出招待客人。 千张含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
36分钟
红油味
中级
其他
焯
其他
1/9 千张一张，用热水烫一下，沥干水分。
2/9 准备黄瓜、火腿肠、胡萝卜。
3/9 胡萝卜洗净去皮，用刮刀削出薄片。（胡萝卜做好用热水烫一下，营养更好吸收）
4/9 食材全部切好备用。
5/9 把千张平铺。
6/9 放上胡萝卜片、黄瓜片和火腿肠片，包紧，全部卷起来。
7/9 斜着切，均匀的切出宽度。
8/9 竖着摆盘，能看到里面的食材。
9/9 按照自己的口味添加料汁蘸着吃，我放的是郫县豆瓣酱。
1、不*的里面添加点鸡柳也很不错。
2、按照自己的口味添加料汁。
