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香椿的美味有很多人都不能接受，作为北方生长的我一开始也是拒绝的，不喜欢她的味道，但是真正的吃过几次以后就爱上了这个美味，很独特的味道让人食之不忘，北京的春天特别短暂，香椿就是春天的产物，一如北京的春天般稍纵即逝，香椿的上市时间也特别短暂，快点和我一起来抓住春天的尾巴品尝春天的美味吧。
32分钟
清淡
初级
热菜
煎
其他
1/8 新鲜香椿一把
2/8 用冷水浸泡十分钟洗净
3/8 去掉根部切成末，要一次性切好千万不要来回剁影响口感和营养
4/8 鸡蛋打散加入盐搅拌均匀，加入香椿末
搅拌均匀
5/8 热锅冷油，油热倒入香椿鸡蛋混合液
6/8 快速晃动锅使其摊成饼
7/8 两面金黄出锅
8/8 美味的香椿炒鸡蛋快来品尝吧，春天的味道，抓住春天的尾巴再不吃就要等明年喽。
1.香椿用冷水浸泡十分钟。2.香椿要一次性切好不要来回剁。3.鸡蛋加入适量盐搅匀。4.香椿鸡蛋混合液入锅快速晃动锅使其摊成蛋饼。5.随吃随做。
