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小时候吃奶黄包 都说是去饭店 现在条件改善了 超市冰柜里随处可见 但是不免食品添加剂 以前给宝贝做过一次 最近她再三要求 中午挤出时间 给她做了一锅
1小时
家常味
初级
甜点
蒸
粤菜
1/15 准备制作奶黄馅的材料。
2/15 室温融化黄油后加入白糖。
3/15 混合后加入分次加入蛋液
4/15 搅打均匀后筛入各种粉类。
5/15 搅拌均匀。
6/15 上锅蒸半小时。
7/15 每隔10分钟搅打一次。
8/15 放到冰箱冷藏一小时后搓成圆球。
9/15 面粉加入酵母后倒入温牛奶。
10/15 揉成面团。
11/15 放到温暖的地方发酵至两倍大。
12/15 擀成一个个的圆饼。
13/15 放入馅料。
14/15 包起来。
15/15 冷水上锅蒸25分钟焖5分钟即可。
要想奶黄包蒸出来白又香，方法就是多揉面，反复揉，越多越好。活力开始大火锅开保持中火。
