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茄子营养丰富，一般都会通过过油来增加口感，这样无形之中就会摄入大量油脂，不利于我们的健康，茄子土豆条就很好的避免了过油这道程序，但却能做出味道棒棒的下饭菜。
52分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/13 茄子洗净切条
2/13 土豆洗净切条
3/13 西红柿洗净切丁
4/13 葱姜蒜尖椒切好备用
5/13 热锅凉油放入蒜末
6/13 蒜末出香味放葱姜尖椒翻炒
7/13 放入土豆翻炒
8/13 待土豆3成熟放茄子条翻炒
9/13 放入西红柿翻炒
10/13 然后放入五香粉，盐，生抽适量加入少许水
11/13 盖盖闷2分钟
12/13 加入少许糖，鸡精即可
13/13 出锅盛盘
加水要适量，不可太多因为茄子本身含有较多水份，另外最后出锅还可依个人口味加入蒜末。
