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1/5 把香椿摘好，用水焯一下
2/5 焯好过凉水，用手挤一下，把水分挤出来
3/5 往里打两个鸡蛋
4/5 搅拌均匀备用
5/5 锅里加入油，油热下香椿，翻炒几下，放盐，再翻炒一会儿就可以装盘了。
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