保存到手机
看更多做法
3.6万点赞 · 81收藏
3.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.0万
玉米羹稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡很適合做早餐哦！ 今天就分享一下玉米羹的做法！
25分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/12 準備好用材。
2/12 玉米去衣與草菇清洗乾淨。
3/12 玉米刨粒留梗，草菇切半。
4/12 雞肉洗淨放入料理機絞碎。
5/12 玉米梗放進鍋內加水大火煮滾后轉小火煮10分鐘
6/12 玉米，草菇分別攪碎。
7/12 撈出玉米梗，加入玉米大火煮滾轉中火煮10分鐘，途中需不停攪拌防止黏鍋。
8/12 再加入菇蓉，繼續攪拌。
9/12 雞肉加少許水和生粉用筷子攪拌均勻加入鍋內煮，繼續攪拌防止黏鍋，再煮15分鐘後按個人口味加入鹽。
10/12 雞蛋用打蛋器稍微打發均勻即可。
11/12 關火，加入雞蛋邊加入邊攪拌。
12/12 香香的雞蛋菇蓉玉米羹完成啦！
1.玉米梗別丟了，可以先留來煮底湯，這樣更香。
2.将玉米粒加水用搅拌机搅拌，味道更入味。
3.煮的時候注意攪拌，防止黏鍋煮糊了。
4.關火再加入雞蛋，這樣雞蛋不會變老，更滑。
