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篮纹奶酪,听上去好美丽的名字啊!实际上它的蓝色花纹是由绿霉菌繁殖形成的,是奶酪制作初期加入的一种真菌,因为有了这种真菌的存在,才造就了这种独特的味道,酸咸辛辣、极其的浓烈,说的俗点实际上就是外国的臭豆腐。那么同理;有很多中国人喜欢臭豆腐,就有很多外国人喜欢蓝纹奶酪......
1/15 准备好所有的披萨材料;
2/15 将面团中的所有材料混合后,放入面包机桶中;
3/15 启动面包机揉面程序,揉成光滑的面团;
4/15 盖上是毛巾发酵大约一个小时左右;
5/15 面团发酵至2倍大;
6/15 取出面团排气后,擀成4厘米厚的大圆饼;
7/15 将擀好的面饼放入烤盘中,用叉子均匀的插上小洞;
8/15 表面均匀的抹上很少量的番茄酱;
9/15 撒上切碎的蓝纹奶酪;
10/15 再均匀撒上一层马苏里拉奶酪碎;
11/15 表面撒上一层欧芹碎;
12/15 放入预热好的烤箱190度,中层、上下火、20分钟既可出炉;
13/15 成品图片;
14/15 再来一次;
15/15 是不是很美味哦!