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这个饼干是用蛋白猪油制做的,口感酥又脆,非常好吃的一款零食小点心。
1/9 面粉过筛,将所有食材混合乳化后和成面团。
2/9 盖上保鲜膜饧发10分钟。
3/9 取出面团搓成长条。
4/9 分割成30克左右小剂子并搓圆。
5/9 分别装入月饼模具压成。
6/9 烤盘刷一层薄油,依次摆好。
7/9 烤箱预热上下管150度,5分钟。放进5分钟后改为上下管120度,15分钟,表面上色。
8/9 成品花纹走样了,小小失望。但是口感超好吃,酥,脆,甜。
9/9 快来品尝!
注意火候,底温慢烤,上色为好。