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酥脆饼干
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酥脆饼干

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这个饼干是用蛋白猪油制做的,口感酥又脆,非常好吃的一款零食小点心。

作者: 笑看人生
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 面粉过筛,将所有食材混合乳化后和成面团。

    1/9 面粉过筛,将所有食材混合乳化后和成面团。

  • 盖上保鲜膜饧发10分钟。

    2/9 盖上保鲜膜饧发10分钟。

  • 取出面团搓成长条。

    3/9 取出面团搓成长条。

  • 分割成30克左右小剂子并搓圆。

    4/9 分割成30克左右小剂子并搓圆。

  • 分别装入月饼模具压成。

    5/9 分别装入月饼模具压成。

  • 烤盘刷一层薄油,依次摆好。

    6/9 烤盘刷一层薄油,依次摆好。

  • 烤箱预热上下管150度,5分钟。放进5分钟后改为上下管120度,15分钟,表面上色。

    7/9 烤箱预热上下管150度,5分钟。放进5分钟后改为上下管120度,15分钟,表面上色。

  • 成品花纹走样了,小小失望。但是口感超好吃,酥,脆,甜。

    8/9 成品花纹走样了,小小失望。但是口感超好吃,酥,脆,甜。

  • 快来品尝!

    9/9 快来品尝!

  • 小贴士

    注意火候,底温慢烤,上色为好。

    作者: 笑看人生

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