番茄烩豆腐的做法_菜谱_香哈网
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番茄烩豆腐
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番茄烩豆腐

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豆制品营养丰富,易于消化,番茄酸甜可口,老少皆宜,两者组合出清新的口感,十分香醇。

作者: 浅香氤氲
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 豆腐清洗后切薄片

    1/6 豆腐清洗后切薄片

  • 锅里放油烧热,下入豆腐片煎至两面呈金黄色,捞起沥油备用

    2/6 锅里放油烧热,下入豆腐片煎至两面呈金黄色,捞起沥油备用

  • 番茄洗净切碎

    3/6 番茄洗净切碎

  • 番茄入锅煎出红汤

    4/6 番茄入锅煎出红汤

  • 放入煎好的豆腐翻炒,加入酱油增色

    5/6 放入煎好的豆腐翻炒,加入酱油增色

  • 依次加入盐,鸡精,淋上水淀粉继续翻炒均匀后盛盘

    6/6 依次加入盐,鸡精,淋上水淀粉继续翻炒均匀后盛盘

  • 小贴士

    1. 煎豆腐时一定要小火,以免煎胡,可以预先用电饼铛烤出水份,有利于缩短烹饪时间。
    2. *汤
    3. 豆腐已经用油煎过,酱油要少放以免抢味
    4. 淀粉勾薄点不易糊锅

    作者: 浅香氤氲

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