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鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。
28分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/7 备2个鸡蛋打散装盘
2/7 瑶柱用水泡一下切小粒
3/7 备好两个器皿
4/7 加入瑶柱.及两个鸡蛋液体量的温水.加入少许花生油.盐.搅匀
5/7 把干贝鸡蛋倒入两个器皿装
6/7 锅烧开水蒸8分钟
7/7 起锅食用
干贝蒸水蛋吃的就是蛋羹的鲜美嫩滑，油盐不宜放太多，太多反而减低失去鲜美度。
