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老式蛋糕,无油,只有简单的糖和鸡蛋,面粉作为材料,简单的像小时候无忧的快乐。家里的老人也一直喜欢这种无华的朴实,像他们的性格一样实在踏实。阳光美的刚刚好的午后,坐在百香果的藤蔓下,与孩子一起分享美食,这便是幸福的满足。
1/9 准备好材料,低粉提前过筛
2/9 鸡蛋打入盆中,加入糖
3/9 打蛋器先开低速把糖和鸡蛋混合,再开高速打发至纹路不会马上消失,这个过程大概十分钟左右。
4/9 倒入过筛好的低粉
5/9 刮刀从中间切入到底,贴着左边盆的边缘提起翻拌,转动盆,重复操作,直至无干粉。
6/9 翻拌好的面糊装入模具中,8分满
7/9 表面撒些白芝麻装饰
8/9 入烤箱,上下火160度,20分钟
9/9 成品图