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用小四卷的方子做蛋糕卷，每次做都喜欢的不得了，大家都来试试吧！
56分钟
烧烤味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/14 蛋清蛋黄分离，盛蛋清的盆子要无油无水；
2/14 将牛奶、玉米油和20克白糖倒入另外一个盆子，用手动打蛋器搅拌均匀，再倒入蛋黄搅拌至完全融合；筛入低筋粉翻拌至无颗粒；
3/14 剩下的白糖分三次加入蛋清，第一次是打发至粗泡沫状态；
4/14 第二次是打发至细泡沫状态；
5/14 第三次是打发至有纹路；
6/14 蛋清打发至提起打蛋器呈弯角状态就可以啦；
7/14 此时将烤箱开启上火170度，下火一150度提前预热，然后将三分之一蛋白倒入蛋黄糊，翻拌均匀；
8/14 然后将蛋黄糊再倒入盛蛋白的盆子里翻拌均匀；
9/14 要保证翻拌均匀，但是也不要过分翻拌，避免消泡；
10/14 翻拌好之后倒入铺隔油纸的烤盘，稍震两下，震出气泡；送烤箱；
11/14 烤15分钟左右出炉；
12/14 趁热撕去隔油纸，晾凉；
13/14 抹上提前煮好的糖渍油桃馅儿；
14/14 卷起定型后切件享用吧！
