荷兰豆炒腊肠的做法_菜谱_香哈网
荷兰豆炒腊肠
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荷兰豆炒腊肠

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荷兰豆炒腊肠是一道快手小炒,把两者搭配到一起,荷兰豆的脆嫩中和了腊肠的甜腻,所以吃起来就非常可口了。

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材,荷兰豆撕去筋膜洗净,腊肠和大蒜切片备用。

    1/6 准备食材,荷兰豆撕去筋膜洗净,腊肠和大蒜切片备用。

  • 锅中烧开水放入荷兰豆焯至变色,捞出过凉水备用。

    2/6 锅中烧开水放入荷兰豆焯至变色,捞出过凉水备用。

  • 另起锅放少许油烧热后,放入腊肠小火煸炒至透明。

    3/6 另起锅放少许油烧热后,放入腊肠小火煸炒至透明。

  • 再放入荷兰豆和蒜片改大火快速翻炒一分钟左右。

    4/6 再放入荷兰豆和蒜片改大火快速翻炒一分钟左右。

  • 调入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。

    5/6 调入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。

  • 成品图。

    6/6 成品图。

  • 小贴士

    荷兰豆焯水时间不宜过长,一分钟左右即可,这样可以保持脆嫩口感。
    腊肠炒制过程中会出油,所以不必放太多的食用油。

    作者: 辛墨墨的小食光

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