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豆渣饼子
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豆渣饼子

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早上起床给宝贝磨了黑芝麻豆浆,有剩好多豆渣,平时豆渣都是扔掉,很可惜,中午一个人吃饭,昨天又买了蔓越梅,做这个忆苦思甜的饼子,搭配了萝卜干咸菜和方肉,香~~

作者: 芃派社
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备所需要的食材

    1/8 准备所需要的食材

  • 将玉米粉和豆渣混合,加入食用碱面和小苏打。

    2/8 将玉米粉和豆渣混合,加入食用碱面和小苏打。

  • 倒入开水。

    3/8 倒入开水。

  • 搅拌至无干粉状态。

    4/8 搅拌至无干粉状态。

  • 揉成面团后加入蔓越梅。

    5/8 揉成面团后加入蔓越梅。

  • 用手捏成面团,手指自然压出手印。

    6/8 用手捏成面团,手指自然压出手印。

  • 上锅蒸,大火水开转小火。

    7/8 上锅蒸,大火水开转小火。

  • 20分钟即可。

    8/8 20分钟即可。

  • 小贴士

    豆浆是用的黄豆,黑芝麻和枣研磨的渣。水多的话饼子就软,喜欢干的,拉嗓子的就少放水。

    作者: 芃派社

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