保存到手机
看更多做法
8.6万点赞 · 8.6万收藏
独家 · 1061.9万浏览 · 5.5万做过 · 站内排名4.7万
土豆炖排骨是人人都爱的家常菜。 土豆配上醇香的排骨。滋滋诱人。 一点点的改变。将有不一样的味蕾震撼。 一点点的麻油，一点点的料酒，一点点的干辣椒，一点点的花椒。 改变一道家常为私家。 就是从那一点点开始
1小时
微辣
中级
下饭菜
炖
其他
1/9 土豆去皮洗净，切成滚刀块，放入盛有清水的碗中、排骨斩成段后放入盘中备用
2/9 葱姜蒜切片，香菜切寸断
3/9 锅中倒入清水300克，放入排骨焯透后撇去浮沫，倒入漏勺中备用
4/9 待锅烧热后下入5克色拉油，将白糖倒入锅中开始炒糖色，然后倒入排骨段和南乳汁，
5/9 翻炒均匀后加入葱姜蒜、蚝油、味精、大料、料酒
6/9 转大火翻炒均匀后加入300克清水，大火烧开
7/9 再转小火炖制25分钟
8/9 接下来倒入土豆块和盐，炖至十分钟，十分钟后大火收汁
9/9 出锅装盘，撒上葱花即可
