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花生奶油饼干
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花生奶油饼干

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今天买了花生酱,烤了花生奶油小饼干。

作者: 一TJT
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他

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  • 准备食材,称好重量。

    1/17 准备食材,称好重量。

  • 黄油软化后。

    2/17 黄油软化后。

  • 加入糖粉。

    3/17 加入糖粉。

  • 用打蛋器打发,直到充分融合。

    4/17 用打蛋器打发,直到充分融合。

  • 加入鸡蛋液。

    5/17 加入鸡蛋液。

  • 用打蛋器继续打,直打到膨松轻盈状态。

    6/17 用打蛋器继续打,直打到膨松轻盈状态。

  • 再加入花生酱。

    7/17 再加入花生酱。

  • 用打蛋器接着搅打,使黄油和花生酱彻底混合均匀。

    8/17 用打蛋器接着搅打,使黄油和花生酱彻底混合均匀。

  • 把面粉倒入混合好的花生黄油里。

    9/17 把面粉倒入混合好的花生黄油里。

  • 用括铲搅拌均匀。

    10/17 用括铲搅拌均匀。

  • 面糊放在案板上,用手搓成直经约2.5CM的长条。

    11/17 面糊放在案板上,用手搓成直经约2.5CM的长条。

  • 搓长条的时候如果粘手,就放盘子里用保鲜膜包住,放冰箱冷冻一个半小时,直到面团变硬,变的更容易操作。

    12/17 搓长条的时候如果粘手,就放盘子里用保鲜膜包住,放冰箱冷冻一个半小时,直到面团变硬,变的更容易操作。

  • 把冻硬的面条切成厚度约0.8cm的小圆片。

    13/17 把冻硬的面条切成厚度约0.8cm的小圆片。

  • 小圆片依次切好放入烤盘,饼干在烤的时候会有一定膨胀,所以每个饼之间要留有间隙,防止粘在一起。

    14/17 小圆片依次切好放入烤盘,饼干在烤的时候会有一定膨胀,所以每个饼之间要留有间隙,防止粘在一起。

  • 放入烤箱,中层,上下火,180度15分钟。

    15/17 放入烤箱,中层,上下火,180度15分钟。

  • 烤好后取出。

    16/17 烤好后取出。

  • 香喷喷的花生奶油饼干就做好了。

    17/17 香喷喷的花生奶油饼干就做好了。

  • 小贴士

    每个人的烤箱温度性能不同,请根据自家烤箱情况调整,花生酱最好买颗粒型的,内含花生碎里,做出饼干口感更好。

    作者: 一TJT

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