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吃一片土司能有2种风味,吃起来口感更丰富,特别适合喜欢多样化喜新厌旧的我,呵呵。
1/13 先把薏仁用搅拌机打碎后,用温水泡一个晚上。
2/13 把薏仁粉和水一起微波炉加热1分钟,先倒入面包机,再把糖和盐放对角,倒入面粉在顶端挖道沟放入酵母,把冷藏一晚的汤种放在最上方。
3/13 和面5分钟成团后,加入橄榄油再和面5分钟。
4/13 设定iMix模式20分钟,直到能扩展出面膜就可以了。
5/13 面包机设定发酵1小时。
6/13 倒出面团分成2份,每份都用擀面棍排气。
7/13 翻面之后再卷起来。
8/13 2份都一样的处理,卷起来。
盖上保鲜膜静置10分钟。
9/13 然后再沿着长条的方向擀开。
一个抹上豆沙馅。
10/13 另1个铺上蜜豆。
都卷起来放入面包机,设定发酵1.5小时。
11/13 发酵完毕,设定烘烤浅色30分钟。
准备蛋液待会上色用的,烤个10分钟再用刷子刷上去。
12/13 烤好出炉等待冷却。
13/13 冷却后切开,美观又美味O(∩_∩)O