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桑葚酒
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桑葚酒

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桑葚的营养价值:桑葚汁浓似蜜,甜酸清香,营养丰富,所以桑葚又被称为“民间圣果”。桑葚味甘、性寒,具生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神、黑发、利关节、醒酒等功效。桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成分,其营养是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍。

作者: 美味佳肴齐分享
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 将刚买来的桑葚放到清水里加一勺盐浸泡半小时后看起来,晾干待用

    1/4 将刚买来的桑葚放到清水里加一勺盐浸泡半小时后看起来,晾干待用

  • 将桑葚和白糖倒入锅中,以中火熬制

    2/4 将桑葚和白糖倒入锅中,以中火熬制

  • 熬制的过程中,必须用大勺搅拌,待煮沸再熬半小时即可。

    3/4 熬制的过程中,必须用大勺搅拌,待煮沸再熬半小时即可。

  • 将煮好的桑葚晾凉后,和白酒一起倒入玻璃缸,然后将它放在阴凉的地方,让它慢慢地发酵。放的时间越久,喝起来就越醇!然后哈友们就可以烤上鱿鱼,再搭配一杯桑葚酒,美哉!

    4/4 将煮好的桑葚晾凉后,和白酒一起倒入玻璃缸,然后将它放在阴凉的地方,让它慢慢地发酵。放的时间越久,喝起来就越醇!然后哈友们就可以烤上鱿鱼,再搭配一杯桑葚酒,美哉!

  • 小贴士

    熬制桑葚的时候,记得要边熬边搅拌,不然就会粘锅

    作者: 美味佳肴齐分享

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