保存到手机
看更多做法
7.0万点赞 · 4184收藏
78.2万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名8.2万
烧出来的汤雪白雪白的，豆腐很嫩很丝滑，鲫鱼很入味很鲜。这碗汤适合坐月子和动完手术的滋补汤。但是我就是想尝一尝
32分钟
家常味
中级
羹类
煮
其他
1/8 准备好豆腐和鲫鱼，将鲫鱼洗净，豆腐洗净
2/8 在锅中放入适量的油，然后放入鲫鱼
3/8 两边炸至金黄色即可
4/8 倒掉多余的油，加入姜片，盐，料酒
5/8 放入适量的水慢慢煮
6/8 待汤汁有些变白放入豆腐，煮半小时
7/8 待汤汁变得很白很白，放点小葱花
8/8 将豆腐放下面，鲫鱼放上面，装盆，撒点香菜
1.鲫鱼我把尾巴切了，不然炸的时候尾巴容易焦
2.先将鲫鱼汤烧至汤微白，放入豆腐块
3.待汤汁很白很白就可以出锅了，不然煮太久鲫鱼就很嫩，易断
