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炒制牛肉时不用水改加啤酒这样炒出来的牛肉更嫩滑好吃。
20分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/5 先把牛肉洗净切片，然后加适量料酒、生抽、盐、淀粉、黑胡椒一起腌渍40分钟。
2/5 起油锅把把生姜煸出香味放入腌制好的牛肉在油锅中煸炒变色。
3/5 牛肉变色以后加适量料酒、生抽、白糖去腥调味，再加入青蒜一起翻炒均匀。
4/5 翻炒均匀以后加入200毫升的啤酒一起焖煮5分钟即可，最后加入青蒜叶和鸡精调味翻炒即可出锅。
5/5 出锅装盆即可享受美味的蒜香牛肉了。
