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三色玉米
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三色玉米

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喜欢吃玉米,平常都是直接煮来吃,也做过用新鲜玉米炒的这道菜。今天用的是玉米罐头,省去了焯玉米这道程序,玉米更软糯、烹制时间也缩短了,喜欢这种做法的友动手做着吃吧!

作者: 随遇而安_晨
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材(如果用鲜玉米,剥好后先焯水)

    1/11 准备食材(如果用鲜玉米,剥好后先焯水)

  • 豌豆粒入开水锅焯至八成熟

    2/11 豌豆粒入开水锅焯至八成熟

  • 红椒切丁

    3/11 红椒切丁

  • 锅里放适量油

    4/11 锅里放适量油

  • 油温七成热放入所有食材,加糖翻炒均匀

    5/11 油温七成热放入所有食材,加糖翻炒均匀

  • 加入盐

    6/11 加入盐

  • 翻炒均匀后加两汤匙清水,盖锅盖焖一分钟

    7/11 翻炒均匀后加两汤匙清水,盖锅盖焖一分钟

  • 翻炒均匀加入水淀粉

    8/11 翻炒均匀加入水淀粉

  • 最后加香油,翻炒均匀

    9/11 最后加香油,翻炒均匀

  • 出锅

    10/11 出锅

  • 成品图

    11/11 成品图

  • 小贴士

    红椒可以用胡萝卜代替,但要焯水后再炒;此菜属于甜口的,盐只放一点,起到提味的作用,不喜欢甜口的,盐可以适当增加。

    作者: 随遇而安_晨

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