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酸甜可口。人家做肉段，我做肉片，速度快啊！样子不好看还是蛮好吃的！做这道菜切肉很关键，最好是横着切，胡萝卜尽量和肉一起炒才有营养！我家做菜作料很简单，从来不买鸡精和味精，家里没有做菜也不放，清淡简单！今天孩爸休息，我做了这道菜！着急开饭，照片没拍好！竖着拍的！有点差劲了！
25分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/3 材料准备。胡萝卜和青椒洗干净切片备用，葱姜切好备用，里脊肉切片用酱油和花椒面腌一会备用！
2/3 炸肉。将腌好的肉中加入一个鸡蛋，搅拌均匀加入淀粉，搅拌均匀，将油烧热七成，裹好淀粉的肉下锅炸，稍微变色捞出，再复炸一遍，捞出控油备用！
3/3 翻炒。将锅中加入适量油加热，放入葱姜爆香，放入花椒面，青椒和胡萝卜快速翻炒！再放入一勺白糖继续翻炒，加芝麻，盐，苹果醋、酱油炒匀，出锅装盘！
