紫薯玫瑰花花卷

4.2万点赞 · 3收藏

4.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名39.8万

今天看到还剩了紫薯，就买了面粉准备做花卷，揉好面突发奇想做做玫瑰花花卷吗，就试着做了，把发酵好的面排完空气后，揉成圆圆的小剂子，幹成圆形的皮后切成两辫，然后用筷子为轴做成一朵朵美丽的玫瑰花，做的过程乐趣多多，特别是从蒸锅里看到那一刻，心里美极了，

作者: 罗欢做的美食

用料

1/5 用35度左右的水把酵母溶解倒入面粉中揉匀。用温水把面揉到不粘手然后用保鲜膜封好放置两个小时左右。
2/5 把发酵好的面排尽空气，然后把面分解成圆圆的小剂子，甪幹面模幹成饺子皮形状的面皮，对切成两半，取人的一边用筷子裹成花蕊，然后用另一半做花瓣，一般四张皮做一朵，可根据自己喜好增减，做好后把筷子抽出来就可以了。
3/5 做好的玫瑰花花卷放十几分钟左右进行二次发酵
4/5 二次发酵好后蒸十五分钟左右
5/5 美丽可口的紫薯玫瑰花花卷装盘了