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这次用传统的中种做法，放冰箱低温发酵24小时。 中种土司的做法，请参考我的其他菜谱。(^_^)
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 把中种的材料投入面包机(可以参考我另一个中种土司的详细步骤)
2/7 和面8分钟成团。
3/7 拿出来滚圆稍微压扁，放入比较大的碗里盖上保鲜膜，放入冷藏室(摄氏7度)，晚上8点20分开始低温发酵。
4/7 早上10点50分的发酵程度
5/7 下午1点20分的发酵程度
6/7 下午4点20分的发酵程度
7/7 晚上6点50分的发酵程度，其实发酵12小时之后，发酵速度就明显变慢了，白天正好没空做，就继续放到傍晚才动手，手指戳洞不会恢复，已经发酵到顶了。
接下来就准备做中种土司了。
