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重芝士蛋糕
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重芝士蛋糕

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步骤多了一些,不过芝士味非常浓郁,喜欢芝士的你一定要试一试哦.我把糖的量放得很少 所以不怕太甜。

作者: 微风Bees
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型芝士味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 消化饼干装入一个密封袋子里,然后用擀面杖压平

    1/11 消化饼干装入一个密封袋子里,然后用擀面杖压平

  • 把黄油隔水融化后倒入和饼干碎搅拌

    2/11 把黄油隔水融化后倒入和饼干碎搅拌

  • 把饼干倒入模具底,用汤匙压平。 完全压平后放入冰箱冷藏

    3/11 把饼干倒入模具底,用汤匙压平。 完全压平后放入冰箱冷藏

  • 奶油芝士室温软化后加入炼奶搅拌均匀

    4/11 奶油芝士室温软化后加入炼奶搅拌均匀

  • 然后加入柠檬皮,搅拌均匀,加淡奶油,再搅拌均匀,加玉米淀粉,再搅拌均匀,加低粉,再搅拌均匀,加鸡蛋,再搅拌均匀

    5/11 然后加入柠檬皮,搅拌均匀,加淡奶油,再搅拌均匀,加玉米淀粉,再搅拌均匀,加低粉,再搅拌均匀,加鸡蛋,再搅拌均匀

  • 打到最后芝士糊很细腻 ( 把烤箱预热150 度)

    6/11 打到最后芝士糊很细腻 ( 把烤箱预热150 度)

  • 用铝箔纸把模具包住 (我们将会用水浴法烤)

    7/11 用铝箔纸把模具包住 (我们将会用水浴法烤)

  • 把蛋糕糊倒入模具中,放入烤盘,烤盘底加入一公分的热水

    8/11 把蛋糕糊倒入模具中,放入烤盘,烤盘底加入一公分的热水

  • 约烤50 分钟,熟后把烤箱们打开些,让蛋糕继续冷却约1 小时 ( 拿出来室温完全冷却后 放入冰箱 冰4-6 个小时)

    9/11 约烤50 分钟,熟后把烤箱们打开些,让蛋糕继续冷却约1 小时 ( 拿出来室温完全冷却后 放入冰箱 冰4-6 个小时)

  • 把奥利奥搅碎后加入上面

    10/11 把奥利奥搅碎后加入上面

  • 可以加入自己喜爱的水果或者奶油,就可以享用了

    11/11 可以加入自己喜爱的水果或者奶油,就可以享用了

  • 小贴士

    1、铝箔纸如果不够厚,要多包几层。这样水不会进去,不然饼干底就软趴趴的,不香脆了
    2,如果想表面颜色变深,可以先开180-200 度10 分钟,然后在转150 烤45 分钟左右。(时间温度,仅供参考)

    作者: 微风Bees

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