保存到手机
看更多做法
5.9万点赞 · 611收藏
12.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5441
今天我向大家推荐一个冷藏的布丁，口感滑滑软软的，做*放入冰箱冷藏保存。
28分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 我用的是这个牌子的吉利T（某宝有卖），看清楚哦是吉利T，不是吉利丁粉也不是鱼胶片。
使用吉利T制作的布丁成品质地稍软，更适合宝宝与老年人吃。
2/7 先将吉利T和糖混合搅拌均匀，待用。
3/7 然后将鸡蛋、蛋黄、牛奶、鲜奶油混合，搅拌均匀。
4/7 然后将混合好的液体过筛2次，倒入锅中，开小火慢慢加热。
5/7 一边加热一边用打蛋器搅拌，开始冒泡泡后，将混合好的白糖+吉利T倒入锅中，快速画圈搅拌均匀后关火，利用余温就可以化糖和吉利T。
6/7 趁热将布丁液装入杯中，动作要快噢，不然布丁会开始凝结，待降至室温后就可以放入冰箱冷藏了。
7/7 吃之前加一点果酱，完美！
1.如果实在买不到吉利T，可以尝试用吉利丁粉来代替吉利T，成品口感会有所差异。
