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这个汤放了黄瓜,清香可口,放入了芨菜,黄瓜的香,融入了芨菜的香不是一般的香,酥肉那是提前炸好的,制作酥肉的方法我之前也发过了,大家可以去参照一下。
1/9 之前炸好的酥肉半斤备用。
2/9 黄瓜一根备用。
3/9 之前择净烫好的芨芨菜。少许备用。
4/9 黄瓜洗干净切成片备用。
5/9 锅中加少许油烧开。
6/9 下入之前切好的黄瓜片,爆炒,然后再加入300克水,煮制5分钟待水开。
7/9 汤煮沸后加入酥肉,熟芨菜煮5分钟出锅,盛汤碗即可。
8/9 汤里面放点香葱沫香菜沫,放点鸡精,即可上桌。
9/9 成品图。
这个汤也没什么技巧,就是为了吃这个黄瓜的清香味儿,然后就是盐要少放一点,因为我的笈菜是提前做好烫熟的,放在冰箱里的。汤开了以后就直接把芨菜放入汤里面,汤一开就出锅了。出锅后放入葱末,香菜末,盛盘即可上桌。