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刚下来的小白菜比较嫩吃到里滑溜溜。再吃上一口小丸子,今天我做的是清汤味道鲜美,家人都说很好吃。
1/6 做法:备好食材,一半量的姜蒜切沫。
2/6 肉馅里放2勺水蛋清,姜蒜沫生抽和五香粉和盐调味,一个方向搅拌上劲。
3/6 水开下花椒八角,葱段和姜片,少放一点料酒。
4/6 小火肉陷捏成丸子白菜入锅,大火烧开。
5/6 放盐香油和蒜沫调味,关火洒点香菜即可。
6/6 装盘,汤鲜味美,享用吧!
一滴油都不放,清汤原汁原味美味,健康。出锅前放蒜沫根据个人喜爱,本人觉得放蒜沫提味。菜滑肉嫩汤没的说。