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买花蛤的时候壳坏了不能买，买回来要吐沙。 一般要吐一晚上，盆里放水，放点盐，化开试一下盐度，比平时做汤咸一点就可以了，第二天早上就差不多吐完了。
24分钟
家常味
初级
其他
清炒
其他
1/6 葱姜蒜准备好。蒜没拍上去。
2/6 吐好的花蛤洗净备好。
3/6 锅里倒油，煸香。
4/6 倒入花蛤。
5/6 烧一会儿，到点料酒，醋。大火烧开，都开了就可以了。
6/6 调味，出锅。
一定要吐一会儿。
