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春天万物复苏、给人们带来很多新鲜的食材,春笋便是其中之一,非常喜欢吃笋,特别是春笋,微脆细嫩的口感,叫人爱不释口。这次就分享一下春笋烧肉的做法,喜欢的亲可以点击链接查看。(只限于喜欢的亲)
1/11 排骨先绰水
2/11 绰好后放入清水里洗净
3/11 笋子剥皮 切成适当的块
4/11 入清水锅里开后 绰两分钟左右
5/11 热锅冷油,下姜末与蒜片炒香
6/11 下入排骨炒,放入适量盐
7/11 排骨炒至水份干后,加入调好的酱油、料酒、鸡精、糖、水少许
8/11 然后盖上锅盖小火焖五分钟
9/11 然后把排骨连同汤汁,笋子一起倒入高压锅,加入小碗水
10/11 高压锅开后,煮十分钟
11/11 时间到后不要急着开锅盖,焖到高压锅没气后再开锅盖 装碗 好香啊
1、盐味可根据自己的口感适当增加。
2、排骨与笋子都需要绰水。