清明团子的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
清明团子
打开APP,查看视频做法>>

清明团子

starstarstarstarstar

7.2万点赞 · 1225收藏

50.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8103

清明团子是清明节特有的美食,我们江南地区好多人家都要做这个吃,团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,真是百吃不厌。

作者: 深谷幽兰
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 将艾叶放入开水锅中煮三分钟。

    1/10 将艾叶放入开水锅中煮三分钟。

  • 下面先做馅料,用料理机粉碎芝麻花生白糖,然后加入猪油调匀放冰箱冷藏一下使其凝固。

    2/10 下面先做馅料,用料理机粉碎芝麻花生白糖,然后加入猪油调匀放冰箱冷藏一下使其凝固。

  • 盘中放入粳米粉和糯米粉比例是2:1

    3/10 盘中放入粳米粉和糯米粉比例是2:1

  • 将煮过的艾叶加煮过的水放料理机打一分钟。

    4/10 将煮过的艾叶加煮过的水放料理机打一分钟。

  • 将打碎的艾叶和汁水倒入粉中。

    5/10 将打碎的艾叶和汁水倒入粉中。

  • 和成软硬适中的面团。

    6/10 和成软硬适中的面团。

  • 分成50克重的面团,搓圆按扁,中间放上冷藏过的馅料。

    7/10 分成50克重的面团,搓圆按扁,中间放上冷藏过的馅料。

  • 像包包子一样包好收口朝下。

    8/10 像包包子一样包好收口朝下。

  • 依次完成上开水锅蒸十分钟即可。

    9/10 依次完成上开水锅蒸十分钟即可。

  • 成品图。

    10/10 成品图。

  • 小贴士

    这个团子纯糯米也可做,粉的比例可根据自己的爱好添加。

    作者: 深谷幽兰

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐