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煎鱼沥干水份，鱼不会煎碎。
1/3鳕鱼解冻，冲洗干净，沥干水分
2/3 撒上盐、迷迭香、黑胡椒粉，将鳕鱼腌制一晚
3/3 锅内加上少许橄榄油，中火煎约3分钟，翻面再煎3分钟，即可装盘食用（根据实际情况在判断鱼肉是否熟透，鱼片厚薄不同煎制的时间也会不一样）。
时间少的话腌制半小时也是可以的。
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